ORGANIZACIÓN DE LA SUBASTA:  las Cofradías garantizan una cierta protección a los productores directos asegurando la libre concurrencia y la continuidad de la demanda, problema histórico y generalizado entre los pescadores de todas las latitudes. En la subasta se dan salida a las capturas diarias. De ese modo cada unidad productiva tiene asegurado un espacio donde dar salida a sus productos realizándose la operación bajo la responsabilidad de la Cofradía que actúa como elemento medidor entre los intereses de compradores y vendedores.

La concesión de los derechos para organizar la subasta en las Lonjas los otorga el Estado, facultad que actualmente corre a cargo de la Generalitat de Catalunya.  La LEY 3/2001 de Pesca  Marítima del Estado establece la función de la Lonja , que no es otra que la instalación prevista para la exposición y primera venta de los productos pesqueros frescos, situada en el recinto portuario y autorizada por los órganos competentes de las comunidades autónomas en materia de ordenación del sector pesquero.

La Lonja de Barcelona ofrece todos los servicios y comodidades a los compradores así como de una zona habilitada para el aparcamiento de vehículos profesionales.

Cada día, en la Lonja de Barcelona, se realizan dos subastas diarias, una a primera hora de la mañana y otra a primera hora de la tarde, ambas se realizan mediante un sistema informático y a la baja. Cada caja de pescado sale a la venta con un precio que va disminuyendo progresivamente hasta que algún cliente cree que se ha llegado al precio correcto.

En ese momento, el comprador, acciona un mando a distancia del que dispone y automáticamente la caja seleccionada se le adjudica.

En todos los lotes de pescado, se ve una etiqueta donde se reflejan de una forma clara los datos identificativos de los productos y captura.

Las dos subastas tienen distinto horario en base a las capturas:

  • La de la mañana se abre a las 07:00AM y distribuye los productos capturados por la flota de cerco, principalmente pescado azul: sardina, caballa, boquerón y jurel entre otros.
  • La de la tarde, que ofrece la captura de la flota de arrastre, se abre a las 16:45, pudiéndose adquirir en la misma gamba, cigala, merluza, pescadilla y rape entre otras especies.